Image by Tim Mossholder

ปลาหมึกนึ่งมะนาวเหินฟ้า

ปลาหมึกนึ่งมะนาวเหินฟ้า

ส่วนผสมตามแบบฉบับ



  • หมึกไข่ 700 กรัม

  • พริกแดงจินดา 9/10เม็ด

  • พริกเขียวจินดา 9/10 เม็ด

  • กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย

  • น้ำอุ่น3 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

  • น้้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

  • ใบสาระแหน่ ตบแต่งสวยงาม



วิธีการทำตามแบบฉบับ




ปลาหมึกนึ่งมะนาวเมนูสุดแซ่บจี๊ด seed ฉ่ำปากรับรองเลยว่าถูกปากคุณพ่อบ้านแม่บ้านแน่นอนรับแซ่บกับปลาหมึกตัวอวบอ้วนบวกกับน้ำราดรสแซ่บจี๊ดพร้อมแล้วมาเริ่มลงมือกันเลยดีกว่าค่ะนำกระเทียมที่ปอกเปลือกเรียบร้อยแล้วนำมาซอยหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆซอยจนหมดเลยนะคะแล้วสับกระเทียมให้เป็นชิ้นเล็กๆต่อมานำพริกแดงมาหั่นซอยชอบแซ่บมากแซ่บน้อยก็จัดเต็มจัดหนักกันไปเลยนะคะขั้นตอนต่อมานำปลาหมึกไข่ที่ล้างทำความสะอาดไว้เรียบร้อยแล้วมาบั้งตามตัวของตัวปลาหมึกได้เลยนะคะขั้นตอนนี้จะทำให้ปลาหมึกของเราสุกเร็วขึ้นนั่นเองขั้นตอนต่อมาเตรียมภาชนะใส่น้ำตาลทรายลงไปเติมน้ำอุ่นน้ำปลาน้ำมะนาวบีบใส่ลงไปได้ตามใจชอบกันเลยนะคะจากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่พริกหั่นซอยลงไปตามด้วยกระเทียมหั่นซอยคลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นเตรียมปลาหมึกลงในหม้อนึ่งจัดให้สวยงามและอย่าให้ปลาหมึกของเราทับกันนะคะปิดฝาทิ้งไว้ 15-20 นาทีโดยประมาณหลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วนำปลาหมึกออกมาวางบนภาชนะที่สวยงามพร้อมน้ำราดลงตัวปลาหมึกตกแต่งด้วยใบสะระแหน่พร้อมแซ่บจี๊ดซี๊ดกันถึงในครัวบ้านกันเลยนะเจ้าคะสิ่งสำคัญที่จะขาดไม่ได้เลยคือวัถุดิบอาหารทะเลคุณภาพที่ดีด้วยนะค่ะ สูตรลับ ตามแบบฉบับอาหารทะเลเหินฟ้าD&SEAFooD เราเชื่อว่าคุณต้องการวัตถุดิบที่ดี