Image by Tim Mossholder

เอ็นหอยจอบย่างแม่ระยอง

เอ็นหอยจอบย่างแม่ระยอง

ส่วนผสมตามแบบฉบับ


 

น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรแม่ระยอง



  • น้ำตาล 90 กรัม

  • กระเทียม 150 กรัม

  • ผักชี 25 กรัม

  • พริกสวน 175

  • น้ำมะนาวคั้นสด 420 กรัม

  • น้ำปลา 275 กรัม

  • ‌ชูรส 15 กรัม

  • ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ


วิธีปั่นส่วนผสมต่างๆ



ใส่กระเทียมรากผักชีและก้านผักชีน้ำตาลทรายขาวชูรสและน้ำปลา(ปั่นพอหยาบหยาบ)ใส่พริกสวนปั่นพริกไม่ต้องละเอียดมากใส่น้ำมะนาวคั้นสดปั่นส่วนผสมให้เข้ากันโรยด้วยพริกสวนแดงและผักชีใส่มะนาวฝานบางๆซัก 2 3 ชิ้นเพื่อเพิ่มความสวยงามเป็นอันเสร็จสูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดสะแด่วแซ่บจี๊ดซี๊ดฉ่ำปากมากๆขอโบกนะเจ้าคะ



วิธีย่างเอ็นหอยจอบ



นำเอ็นหอยจอบ มาล้างทำความสะอาด แล้วนำมาเสียบไม้ แล้วหมักด้วยซีอิ๊วขาวหรือจะทาเนย ก็ยังได้นะคะ

เมนูสุดแซ่บจี๊ด seed ฉ่ำปากรับรองเลยว่าถูกปากคุณพ่อบ้านแม่บ้านแน่นอนทั้งทานเล่นหรือจะกับข้าวก็ฟินไม่เบาเลยทีเดียวนะคะ เอ็นหอยจอบ ทะเล๊ทะเล คู่กันเหมือนลิ้นกับฟัน พระเอกของเราคือน้ำจิ้มซีฟู๊ด รสเด็ดแซ่บซี๊ดจี๊ดถึงในครัวบ้านกันเลยทีเดียวแต่สิ่งสำคัญที่จะขาดไม่ได้เลยคือวัถุดิบอาหารทะเลคุณภาพที่ดีด้วยนะค่ะ สูตรลับ ตามแบบฉบับอาหารทะเลเหินฟ้าD&SEAFooD เราเชื่อว่าคุณต้องการวัตถุดิบที่ดี