วัตถุดิบที่ดีเป็นจุดเริ่มต้นของอาหารที่ดี อาหารทะเลกับความใส่ใจเรื่องวัตถุดิบที่มีสารอาหารในอาหารทะเล
ปลาหมึก– เนื้อแน่น ไม่เละ ตัวออกกลมไม่แบนมากตาหมึกจะออกดำไม่ขุ่น
หัวจะไม่ยืดออกจากตัวมากนัก
ไม่มีกลิ่นฉุนของฟอร์มาลีน
หมึกกล้วย หนังจะต้องไม่แดงมาก
หมึกกล้วย หนังจะต้องไม่แดงมาก
หมึกหอม จุดจะชัด
ปูม้า-กระดองปูม้า โดยปกติปูม้าตัวผู้จะมีเนื้อแน่นมากกว่าปูม้าตัวเมีย เวลาเราเลือกซื้อปูม้าตัวผู้สังเกตได้จากกระดองใต้ท้องจะแหลม ส่วนปูม้าตัวเมียกระดองใต้ท้องจะบานและใหญ่
ดวงตาของปู เราสังเกตความสดของปูจากความใสของดวงตา ยิ่งปูตาใสมากเท่าไหร่
ความสดของปูก็มีมากหากเอานิ้วจิ้มที่ตัวปู แล้วเนื้อปูยุบลงไป แสดงว่า เนื้อปูมีน้อย
แต่ทางกลับกันหากเอานิ้วจิ้มที่ตัวปูแล้วเนื้อปูแข็ง แสดงว่าปูมีเนื้อแน่น
กุ้ง - กุ้งที่สดหัวต้องติดกับตัวแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นคล้ายแอมโมเนีย เนื้อแข็ง ตาใส เปลือกใส
เอ็นหอยจอบ– หอย เปลือกหอยควรปิดสนิท เคาะเป็นเสียงทึบ ต้องมีสีสด น้ำที่แช่ไม่มีเมือกและกลิ่นเหม็น หอยที่แกะเปลือกแล้ว ไม่มีกลิ่นเหม็น
เนื้อปลาต้องแน่น ไม่เละ กดดูเนื้อปลาต้องเด้งคืนกลับมาอย่างรวดเร็ว
ตาปลาต้องกลมใส ไม่ขุ่นหรือหลุดออกจนโบ๋
เหงือกปลาต้องมีสีแดงสด ไม่เขียวคล้ำ
เกล็ดปลาต้องมันเป็นเงา เรียบและไม่หลุดออกจากตัว ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
บริเวณใต้ท้องปลาต้องไม่แตก
กลิ่นของปลาต้องมีกลิ่นคาวธรรมชาติ
สดจัดสดซี๊ดกันถึงในครัวบ้านอาหารทะสด ทะเล๊ทะเล กุ้ง,ปลาหมึก,ปูม้า,เอ็นหอย,ปลา,อาหารทะเลแห้ง เราคัดสรรค์วัตถุดิบและรังสรรค์ภายใต้แนวคิดปรารถนาทำให้การปรุงอาหารในแบบฉบับของเราเพื่อให้คุณได้รับวัตถุดิบทีดีและรสชาติทางอาหารทะเลให้มากที่สุด เราชอบและยินดีให้คุณได้รับวัตถุดิบที่ดีจากอาหารทะเลเหินฟ้าD&SEAFooDบริการจัดส่งฟรี
