การเลือกวัตถุดิบที่ดี

อัปเดตเมื่อ 17 ส.ค. 2564

วัตถุดิบที่ดีเป็นจุดเริ่มต้นของอาหารที่ดี อาหารทะเลกับความใส่ใจเรื่องวัตถุดิบที่มีสารอาหารในอาหารทะเล


  • ปลาหมึก– เนื้อแน่น ไม่เละ ตัวออกกลมไม่แบนมากตาหมึกจะออกดำไม่ขุ่น

  • หัวจะไม่ยืดออกจากตัวมากนัก

  • ไม่มีกลิ่นฉุนของฟอร์มาลีน

  • หมึกกล้วย หนังจะต้องไม่แดงมาก

  • หมึกกล้วย หนังจะต้องไม่แดงมาก

  • หมึกหอม จุดจะชัด


  • ปูม้า-กระดองปูม้า โดยปกติปูม้าตัวผู้จะมีเนื้อแน่นมากกว่าปูม้าตัวเมีย เวลาเราเลือกซื้อปูม้าตัวผู้สังเกตได้จากกระดองใต้ท้องจะแหลม ส่วนปูม้าตัวเมียกระดองใต้ท้องจะบานและใหญ่

  • ดวงตาของปู เราสังเกตความสดของปูจากความใสของดวงตา ยิ่งปูตาใสมากเท่าไหร่

  • ความสดของปูก็มีมากหากเอานิ้วจิ้มที่ตัวปู แล้วเนื้อปูยุบลงไป แสดงว่า เนื้อปูมีน้อย

  • แต่ทางกลับกันหากเอานิ้วจิ้มที่ตัวปูแล้วเนื้อปูแข็ง แสดงว่าปูมีเนื้อแน่น



  • กุ้ง - กุ้งที่สดหัวต้องติดกับตัวแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นคล้ายแอมโมเนีย เนื้อแข็ง ตาใส เปลือกใส



  • เอ็นหอยจอบ– หอย เปลือกหอยควรปิดสนิท เคาะเป็นเสียงทึบ ต้องมีสีสด น้ำที่แช่ไม่มีเมือกและกลิ่นเหม็น หอยที่แกะเปลือกแล้ว ไม่มีกลิ่นเหม็น


  • เนื้อปลาต้องแน่น ไม่เละ กดดูเนื้อปลาต้องเด้งคืนกลับมาอย่างรวดเร็ว

  • ตาปลาต้องกลมใส ไม่ขุ่นหรือหลุดออกจนโบ๋

  • เหงือกปลาต้องมีสีแดงสด ไม่เขียวคล้ำ

  • เกล็ดปลาต้องมันเป็นเงา เรียบและไม่หลุดออกจากตัว ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า

  • บริเวณใต้ท้องปลาต้องไม่แตก

  • กลิ่นของปลาต้องมีกลิ่นคาวธรรมชาติ

สดจัดสดซี๊ดกันถึงในครัวบ้านอาหารทะสด ทะเล๊ทะเล กุ้ง,ปลาหมึก,ปูม้า,เอ็นหอย,ปลา,อาหารทะเลแห้ง เราคัดสรรค์วัตถุดิบและรังสรรค์ภายใต้แนวคิดปรารถนาทำให้การปรุงอาหารในแบบฉบับของเราเพื่อให้คุณได้รับวัตถุดิบทีดีและรสชาติทางอาหารทะเลให้มากที่สุด เราชอบและยินดีให้คุณได้รับวัตถุดิบที่ดีจากอาหารทะเลเหินฟ้าD&SEAFooDบริการจัดส่งฟรี

 

ดู 68 ครั้ง0 ความคิดเห็น

โพสต์ล่าสุด

ดูทั้งหมด